Nieuws
Bier in Nederland
De eerdere in Haagvaarder 87 aangekondigde publicatie is inmiddels verschenen. Het omvangrijke boek van ruim 400 pagina’s geeft de geschiedenis weer van het bier in Nederland. Marco Daane schets de inhoud in zijn inleiding als volgt:
“Het eerste deel van het boek gaat in op de vele biersoorten die we ooit hadden, maar die een voor een letterlijk uitstierven. Later gemaakte replica’s zullen overigens ook de revue passeren. In het tweede deel komen biersoorten aan bod die niet verdwenen zijn, veelal afkomstig uit het buitenland. Daarnaast schetst dit deel waarom en hoe de historische Nederlandse biersoorten uiteindelijk verdwenen en plaatsmaakten voor de goudgele rakkers die de kroonprins zijn bijnaam bezorgden.
De Industriële Revolutie heeft ook in Nederland blijvende biersporen nagelaten. In het derde deel staat de ‘nieuwe’ biertijd centraal, die de ‘oude’ krachtig doet herleven – en ons beide laat proeven.
De ontwikkelingsgang (en deels teloorgang) van al deze Nederlandse bieren is ingebed in een chronologie van het brouwwezen. Ook de economische en maatschappelijke aspecten daarvan komen aan de orde. Daarover verschenen al eerder publicaties; dit boek bespreekt ze zo veel mogelijk in directe relatie tot de biersoorten en hun productie.”
In Haagvaarder 87 schreef Marco al over de Haagse bierbrouwer Perk, die ook onderdeel uitmaakt van het boek. Perk speelde in Nederland een cruciale rol in de lancering van het nieuwe Beierse bier. Helaas kon hij zijn grootste en moderne brouwplannen niet realiseren, maar ze zijn daarmee niet minder interessant voor de historische ontwikkeling van de Nederlandse bierproductie… en voor het Haagse wel een zeer interessant fenomeen.
Marco Daane, Bier In Nederland, verscheen bij uitgeverij Atlas Contact, prijs € 24,99
